Custode del Sapore Defiende su Reputación: Victoria Legal ante una Falsa Queja por Alimentos en Mal Estado

Descripción

Custode del Sapore, un reconocido restaurante de comida italiana, enfrentó una queja interpuesta ante la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) por un comensal que alegaba haber recibido un alimento en mal estado. El cliente exigía una indemnización por los supuestos daños sufridos. Sin embargo, los dueños del restaurante, Antonio Viesa y Antonella Viesa, estaban convencidos de que la queja era infundada y que el comensal había actuado de mala fe. Tras una rigurosa defensa legal, se demostró que las alegaciones eran falsas y que el cliente estaba buscando aprovecharse de la situación para obtener un beneficio económico injusto.

Desafio legal

El principal desafío fue defender a Custode del Sapore de una queja que podía dañar su reputación, implicando una posible sanción y una compensación económica injustificada. La clave fue demostrar que el restaurante había cumplido con todas las normas de higiene y que el cliente había actuado de mala fe. Esto implicaba reunir pruebas suficientes para desacreditar la queja y presentar una contrademanda por daño moral, en defensa de la reputación del restaurante.

Estrategia legal

1. Impugnación de la Queja ante PROFECO: Se presentó una defensa legal detallada ante la PROFECO, en la que se argumentó que el restaurante cumplía con todas las normativas de higiene establecidas por la Ley Federal de Protección al Consumidor y las Normas Oficiales Mexicanas (NOM-251-SSA1-2009), que regulan las buenas prácticas de higiene en establecimientos que manejan alimentos. Se demostró que la queja carecía de fundamento, presentando pruebas documentales como los certificados de salubridad del restaurante y registros de control de calidad de los alimentos.

2. Evidencias Documentales y Testimoniales: Se recopiló evidencia contundente, incluyendo videos de las cámaras de seguridad, los informes del personal de cocina y los registros de sanidad. Además, se presentaron testimonios de otros clientes que estuvieron presentes durante el incidente, confirmando que el comensal actuó de manera inapropiada y que no existía ninguna irregularidad en la comida servida.

3. Contrademanda por Daño Moral: Al demostrar que la queja fue interpuesta de mala fe, se presentó una contrademanda por daño moral, argumentando que la falsa acusación del comensal había afectado negativamente la reputación del restaurante. Se fundamentó la demanda en los artículos 1916 y 1916 bis del Código Civil Federal, que establecen el derecho a recibir una compensación por daño moral cuando una persona sufre afectaciones a su honor, reputación o imagen derivadas de actos ilícitos.

4. Resolución a Favor del Restaurante: Tras la presentación de todas las pruebas, la PROFECO desestimó la queja del comensal y falló a favor de Custode del Sapore, acreditando que el restaurante había actuado correctamente en todo momento y que las alegaciones del cliente eran infundadas. Además, el tribunal determinó que el comensal actuó de mala fe y lo condenó a pagar una indemnización por daño moral a Custode del Sapore, compensando así el perjuicio causado a la reputación del restaurante.

Resultado legal

Gracias a la defensa legal efectiva, Custode del Sapore no solo logró desestimar la queja presentada ante PROFECO, sino que además se le otorgó una compensación por el daño moral sufrido, demostrando que el comensal había actuado con mala fe. Esta victoria fue clave para preservar la reputación del restaurante y enviar un mensaje claro sobre la seriedad con la que se manejan las quejas infundadas.

Testimonio del cliente

"Nos enfrentamos a una acusación injusta que amenazaba con dañar nuestra reputación. Gracias al apoyo legal, no solo demostramos que la queja era falsa, sino que logramos que se hiciera justicia. Ahora, nuestra reputación está más fuerte que nunca."

Antonio Viesa

Socio Fundador de Custode del Sapore

"Siempre hemos cumplido con los más altos estándares de calidad y esta situación fue una prueba de nuestra integridad. La defensa fue clave para resolver el caso y proteger el nombre de nuestro restaurante."

Antonella Viesa

Co-fundadora de Custode del Sapore

Custode del Sapore Defiende su Reputación: Victoria Legal ante una Falsa Queja por Alimentos en Mal Estado